今天小编（biān）就（jiù）给大家（jiā）普（pǔ）及一下现在陕西后厨（chú）燃（rán）料有（yǒu）哪几种（zhǒng）并且它的（de）特点和作用（yòng）场景是?

于（yú）陕（shǎn）西后厨燃（rán）料使用（yòng）的话，一般来说小（xiǎo）区内的家用厨房，由于（yú）管道（dào）铺设比较完备，因此天（tiān）然气（qì）的使用率是很高的（de），但（dàn）对于个体（tǐ）餐（cān）馆或者酒店、食堂来（lái）说，铺设（shè）管道的成本太高（gāo），餐馆里（lǐ）用天然气做饭的就少很多（duō）。

餐馆、单位学校（xiào）食堂乃（nǎi）至酒店，厨房燃料（liào）还是以液化气、甲醇（chún）、醇基燃料为主，现在市面上的厨房燃料主要有甲醇燃料、生物甲酯（zhǐ）、液（yè）化（huà）气（qì）、天然气，这（zhè）四个厨房（fáng）燃（rán）料基本上（shàng）是新开（kāi）饭（fàn）店（diàn）的优（yōu）先考虑的厨房燃料（liào）了。接下来就是这四大（dà）材料的简介（jiè）：

材（cái）料一：餐（cān）饮店使用天然气燃料，天然气不仅仅作为厨房燃（rán）料在使（shǐ）用，工业化的（de）今（jīn）天到处都能看（kàn）到天然气的身影，天然气的优点无数：便捷，安全，便宜等等等等，就是热值不（bú）够高，炒菜的温度（dù）起的慢。这个还（hái）是需（xū）要新开餐饮店的老板你考虑的点（diǎn）。

材（cái）料二：餐饮店使用液化气燃料（liào），液化（huà）气相比于这些材料的话属于是（shì）便（biàn）宜、热值高（gāo），炒菜（cài）的温度也起的快，出菜速度也快。不过液化气（qì）的（de）安全性问题也是一个争议点，时不时的液化（huà）气事（shì）故新闻（wén）吓退了（le）一（yī）批餐饮店主。

材料（liào）三：陕西后厨燃料中的醇基燃（rán）料，甲醇燃料是醇基燃料代表（biǎo），醇（chún）基燃料在市（shì）面上的（de）广告就是热（rè）值（zhí）高（gāo）、成本低、环保（bǎo）、石油燃料的替代品。醇基燃（rán）料的主要问题就两（liǎng）个，第一个（gè）问题也是最重（chóng）要的（de）问题需要办理一些（xiē）危化品使（shǐ）用证;还（hái）有一（yī）个是虽然（rán）单价便宜，但（dàn）是（shì）燃烧（shāo）消耗比其他（tā）的产品都要高（gāo）很多（duō）。

材料四（sì）：餐饮店（diàn）使用（yòng）生物甲酯燃料，生物甲酯燃料作为新能源燃（rán）料（liào）最后打进厨（chú）房燃料市场的一个（gè）生力军，热值（zhí）高（gāo）、安全、环保（bǎo）都是生（shēng）物（wù）甲酯燃（rán）料的口号，对于其他三（sān）个厨房燃（rán）料（liào）来说呢，单价高一直是代理商了（le）解生物甲酯燃料的第一印象，大家往往都不了解虽然甲酯（zhǐ）燃料的单（dān）价高，但是生物甲酯燃（rán）料的燃烧（shāo）消耗比（bǐ）较低，总体核算下来（lái）的成本还是不算（suàn）高（gāo）的。

现在餐（cān）饮厨（chú）房的燃料很多，那么对（duì）于餐饮老（lǎo）板来（lái）说该怎么选了，可能会有人（rén）说，那种便宜就选那种呀，其实不然，一（yī）种燃料如果你只看（kàn）单（dān）价说不定是你一（yī）个月下来用的（de）最贵的一种燃（rán）料了，在（zài）燃（rán）料行业（yè）大家（jiā）不要进入一个（gè）单（dān）价低（dī）成（chéng）本就地的误区，燃料行（háng）业里很多（duō）单价（jià）低的燃料，你使用后就会发现这（zhè）类（lèi）的燃料每（měi）月消耗量非常大，没用两天就（jiù）要又拉燃料来（lái）厨房，一个月下来发现用量相当庞（páng）大，并且（qiě）一个月的费（fèi）用也高，也（yě）没（méi）有为（wéi）餐（cān）饮老（lǎo）板节省任何成（chéng）本。

在这样的环境下就要（yào）看厨（chú）房的配置以及规（guī）模来（lái）具体选择了，所以不要一味的（de）以节省开支（zhī）为（wéi）目的，选择合适陕西后厨（chú）燃料（liào）很（hěn）重要（yào） 。